|
|
Rarebits Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 uien (klein gehakt)
-30 g boter
-1 groene paprika (in blokjes van 1 cm)
-2 tomaten (gepeld en ontpit en in kleine blokjes)
-8 sneden wit brood (liefst casinobrood)
-250 g emmenthaler
-3 eierdooiers
-1 eetlepel sherry
-zout, witte peper, paprikapoeder, nootmuskaat
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-20 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit de ui goudgeel in de hete boter
-paprika en tomaat toevoegen en onder regelmatig roeren 10 min smoren
-ondertussen het brood toosten
-meng de kaas, de eierdooiers, sherry,zout, peper,paprikapoeder, nootmuskaat,knoflook in een kom
-voeg deze massa bij de gesmoorde groenten
-al roerend voorzichtig verwarmen
-verdel de massa over de boterhammen
-leg ze op een bakblik en her en der een vlokje boter leggen
-oven 250?C , baktijd = 8 min
|
|
|